材料准备:低筋面粉100g、无盐黄油100g、杏仁粉40g、糖粉45g绿茶粉3g
食材
低筋面粉 100g
方法/步骤
1
第一步:黄油软化,加入糖粉,用电动打蛋器把黄油打发至体积变大呈蓬松状态,颜色变白,加入绿茶粉
2
第二步:加入绿茶粉继续搅打均匀,加入过好筛的低筋面粉和杏仁粉
3
第三步:用硅胶刮刀将面粉翻拌均匀,不要过度翻拌,以免起筋。花袋放入花嘴,面糊放进去挤出空气
4
第四步:准备一个烤盘,铺上硅胶垫,在上面挤出自己想要的花纹,挤花纹的时候裱花嘴不要贴在油布上挤,留出1厘米左右的距离,双手往下稍许用点力,收尾时向往下一压再往上一提,曲奇饼干就完成了,要注意挤出的面糊大小尽量要一样,以免烤的时候受热不均
5
第五步:放入预热好的烤箱,中层上下火180度烤15分钟左右 好吃,酥酥酥..........
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