猪肝：补肝明目，养血。洋葱：降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。猪肝+洋葱：补虚损。
食材
1
猪肝 500克
2
洋葱 500克
3
青椒 3个左右
方法/步骤
1
猪肝买回来洗净，用清水浸泡半小时。然后切成小块，加盐、醋腌制半小时左右。青椒、洋葱切成小块备用。
2
锅里倒油烧热，最好用色拉油，油要多到点。
4
锅里留油，倒入洋葱和青椒，翻炒1分钟左右。加点热水，防止粘锅。
5
倒入猪肝一起翻炒，加点糖提鲜，加老抽上色。再加入适量盐、醋、鲜酱油。味道根据个人喜好
6
关火装盘即可。
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