山西的面食人人都会做，但是一人一个味，现在我们来做做这种荤素搭配的面条吧。
食材
1
面粉 500克
2
土豆 1个
3
肉馅 500克
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
姜 适量
7
食用油 适量
8
八角 适量
9
生抽 适量
10
淀粉 适量
11
香油 适量
方法/步骤
1
面粉加水揉匀静置10分钟，擀开，切成条，备用。
2
锅里倒入适量的食用油，烧热，放入八角，至变色，放入肉馅，翻炒，至肉馅变色后放入盐，酱油，切好的葱、姜、蒜炒出香味就好了。倒出来备用。
3
把炒锅里倒入食用油烧热，放入八角、蒜至变色，倒入切好的土豆块，翻炒，至金黄，依次盐、生抽、 放入适量炒好的肉馅，倒入开水，煮至土豆软为止，淀粉用水稀释，倒入锅中，搅匀，倒点香油，葱末就好了。
4
把水烧开，放入面条，煮好，浇上做好的调料，香喷喷的面条就做好了。
注意事项
1
倒水的时候必须是开水，要不肉就才了。
2
你还可以放点木耳，鸡蛋，或其他蔬菜，不放肉也可以。
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