黑胡椒煎三文鱼的做法

三文鱼 200g

柠檬 半个

盐 1勺

黑胡椒 10g

橄榄油 1勺

三文鱼洗净，切成宽条形，用厨房纸吸干表面水分。柠檬洗净切一半备用，另一半可泡蜂蜜水喝。

用黑胡椒，盐，少许柠檬汁腌制30分钟，可使三文鱼更入味，更鲜美。

放一丢丢橄榄油(黄油更好)，放入三文鱼中小火煎4分钟。三文鱼本身油脂较多，所以不用放太多油。

翻面继续煎5分钟

两面煎制金黄

出锅前挤入少许柠檬汁(挤少量柠檬汁使鱼肉鲜美不油腻。