我的家乡威海是一个海边小城，也曾被授予最适合人类居住的城市的称号，可是近几天也被雾霾所笼罩，大冬天的雾蒙蒙，老是觉得呼吸的不是新鲜空气，这怎么整？只能多喝汤汤水水，安慰一下自己的肺啦！这次黄黄鱼肉做丸子，吃丸子喝汤汤，寒冷的冬季，好熨帖的感觉.....
食材
1
鲅鱼 300克
2
玉米淀粉 30克
3
食盐 1茶匙
4
白胡椒粉 少许
5
料酒 少许
6
枸杞 5粒
7
鸡蛋清 1个
8
盐 少许
9
葱姜 20克
步骤/方法
1
鲅鱼去皮去骨去刺
2
剁成鱼泥
3
葱姜用料理机打碎
4
打好的葱姜末，放入鱼泥中
5
加入盐
6
加入白胡椒粉
7
加入料酒
8
加入蛋清
9
将鱼泥朝一个方向搅拌，鱼肉上劲，团成丸子
10
锅里加清水，然后小火，汆丸子
11
捞出来
12
锅里加油，放姜爆锅
13
加入水烧开
14
加入丸子和枸杞，加入少许盐、胡椒粉调味
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开吃
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