牛肚味甘，性温，归脾、胃经。补虚赢，健脾胃。主病后虚赢，气血不足。消渴，风眩，水肿家有两个胃肠不好的大小爷们，牛肚也就成了我们家餐桌上常见的食物。
食材
1
牛肚 100克
2
蒜叶 15克
3
豆瓣酱 1大勺
4
料酒 5克
5
白糖 5克
6
生抽 5克
7
食用油 适量
8
姜丝 3克
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
3
大蒜叶洗净，切小段备用，起锅热油，下入豆瓣酱，炒香。下入姜丝，翻炒一下。
4
倒入沥干水分的牛肚，翻炒均匀。（时间不要长，充分裹上豆瓣酱即可），再加入5g白糖和料酒。
5
倒入适量生抽，然后翻炒均匀。
6
最后倒入蒜叶，翻炒一下，即可出锅。
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