鱼丸炒圆椒是一道非常美味好吃的家常菜，鱼丸是自己用鱼肉自做的纯鱼肉丸子，搭配圆甜椒爆炒，做出来的成品味道非常美味好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
河鱼肉 150克
2
圆椒 2个
3
姜蓉 适量
4
生抽 适量
5
蒜米 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把河鱼鳞清理干净，然后把鱼肉起出来。
2
剁成肉饼，放到盘中加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
3
然后用勺子顺着一个方向搅拌，搅拌到鱼肉变得很粘为止，然后用手把鱼肉揉成一个个鱼丸。
4
圆椒清洗干净，切开把里面的籽去掉，然后切成丝。
5
热锅下油，把鱼丸放进去炸煎。
6
把鱼丸炸煎到焦黄色大概4分钟左右，然后铲上碟子。
7
热锅下油，放蒜米进去爆出味来，圆椒下锅，加适量的盐。
8
大火翻炒至软，然后鱼丸回锅。
9
翻炒一下盖上盖子小火焗1分钟左右就可以出锅了。
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