酱爆蒜香牛肚的做法
食材
1
面酱 适量
2
牛肚 适量
方法/步骤
2
锅中加入清水煮开，放入切好的牛肚，汆烫一下。然后捞出冲洗一遍，沥干水分。
3
大蒜叶洗净，切小段。
4
起锅热油，下入豆瓣酱，炒香。
5
下入姜丝，翻炒一下。
6
倒入沥干水分的牛肚，翻炒均匀。（时间不要长，充分裹上豆瓣酱即可）
7
加入适量料酒。
8
再加入5g白糖。
9
倒入适量生抽，然后翻炒均匀。
10
最后倒入蒜叶，翻炒一下，即可出锅。
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