青笋很多人都爱吃，除了给烤鱼麻辣香锅啥的当配菜，青笋自个儿也能当上主角，成为爽口凉拌菜种的主角，这道爽口的凉拌笋丝就是专为爱吃青笋的你设计哒。
食材
1
青笋 500g
2
蒜 少许
3
橄榄油 少许
4
酱油 少许
方法/步骤
1
将青笋去皮，用刀切成细丝儿。
2
将切好的细丝儿放入清水中。
3
将大蒜洗净捣成蒜泥备用。
4
将笋丝用水煮焯熟，捞出备用。
5
加入酱油、橄榄油、蒜泥到笋丝中，搅拌均匀即可，简单吧。
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青笋 500g
蒜 少许
橄榄油 少许
酱油 少许
将青笋去皮，用刀切成细丝儿。
将切好的细丝儿放入清水中。
将大蒜洗净捣成蒜泥备用。
将笋丝用水煮焯熟，捞出备用。
加入酱油、橄榄油、蒜泥到笋丝中，搅拌均匀即可，简单吧。