土鱿西兰花的做法如何，怎么做好吃，下面就来详细了解下吧。 土鱿西兰花 材料: 干鱿鱼 一只 西兰花 一颗 蒜蓉 姜蓉 (简称小料) 红椒 一只 调料: 生抽 适量 蚝油 约1 汤匙 盐 适量 白糖 约1又1/2 茶匙 只为提鲜 按个人喜甜口味放 玉米淀粉 约1/2汤匙 水 适量 做法: 1.干鱿鱼一只 2.西兰花,姜,蒜,红椒 3.用冷水,一茶匙食用碱隔夜泡发干鱿鱼,第二天早上把水倒掉倒干净的水再泡上2小时. 4.鱿鱼去骨,切掉须待用.鱼身切长条..也可以直接打花. 5.切开的鱼须,,也可以混在一起炒的. 6.先用刀斜切,坚的条纹,不要切断. 7. 接下来切横的条纹,最后切成长方块形或是三角形即可. 8. 锅内烧开水,把打好花刀的土鱿放入内烫至卷起,捞出用冷水冲一下待用. 9.锅内烧开水,放入盐,植物油,把西兰花放入焯1-2分钟.捞出待用. 10.锅内冷油下小料爆香. 11.放入鱿鱼花,鱿鱼须翻炒,放入生抽,盐,白糖.蚝油 12.适量水加上玉米淀粉放入锅内勾芡,最后把烫过的西兰花倒入里面翻炒几下就可以了.
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