西瓜皮北甘参炖排骨汤

原料：西瓜皮300克排骨500克葱姜少许料酒少许调味：盐鸡精各少许做法：1.西瓜皮去红壤去皮切小条备用2.排骨洗净，放入加有料酒，葱姜的水中焯2分钟后捞出控干水份3.炒锅加入少许的底油，只要少许哦。用葱姜爆香后，下入排骨翻炒，出香味。（做汤，我比较喜欢这个步骤，总觉得比直接放水里炖的来的香，浓）4.加开水，量适中。5.大火烧开后，转小火慢炖半小时左右6.加入西瓜皮条一起炖15分钟左右。西瓜皮很容易软烂，所以最好别和排骨一起放进去，这样西瓜皮炖到最后都没影了，汤也腻腻呼呼的。至排骨熟烂，西瓜皮软烂。7.加调味料后即可出锅。