菜品口味：酱香主要工艺：卤所需时间：半小时制作难度：简单
工具/原料
1
大骨棒 4块
2
香叶 4片
3
大料 2瓣
4
花椒 20粒左右
5
红辣椒3个
6
蒜 4瓣
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姜 3片
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葱 2段
9
黄干酱1勺
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水 适量
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酱油 2勺
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盐 1勺
13
花椒粉 1勺
步骤/方法
1
大骨4块，洗干净。
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3
锅内放水烧开，大骨焯水。
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5
做料盒，香料随自己口味增减。
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7
黄干酱一勺，用温水化开，去渣滓不要。
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9
把焯好水的大骨放入锅中，在锅中加入水，没过大骨就行。
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在锅中加入辣椒、蒜、葱、姜、料盒和黄干酱汤。
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在放入一点调味品，也是根据个人口味决定。
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大火烧开，小火炖30分钟左右。
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出锅就可以吃啦，下酒真是很不错。
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注意事项
1
材料可以根据自己实际情况决定多少。
2
我家一般都是把骨头泡在汤中5个小时以上才吃，吃的时候带汤加热就可以了。
3
吃不完的要放在冰箱中，自己吃的卤味，盐稍微多放一点。
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