在家乡东北每逢新春佳节来临之际 家家户户普遍都会用自家独门秘方来卤制些美食酱肉，快过年了我给大家介绍家庭老卤水排骨的制作方法，过程图超详细，不会炒糖色的宝宝们可以看看哦 很简单实用～～
食材
1
排骨 200g
2
姜 1块
3
干辣椒 5g
4
花椒 5g
5
八角 5g
6
草果 5g
7
香叶 5g
8
自家卤料 1包
9
白糖 适量
10
盐 1勺
11
油 适量
步骤
1
备好料 ：八角 、香叶、草果、花椒、辣椒、老姜、自家卤料（粉状）
2
当 当 当 ～独门秘方自家卤料来个先来个特写（㊙️稍后揭晓）
3
冷锅中放入适量的油 ，加入白糖
4
不断翻炒，直到白糖融化
5
白糖会慢慢凝结在一起
6
变成暗红色的泡泡，关火
7
渐渐的颜色不断变化
8
颜色越来越红 最后变成红色的珠子
9
加入香叶 、辣椒 、花椒、草果、八角爆炒
10
倒入自家卤料 和姜
11
将所有的料放入炖锅中添适量的水
12
放入排骨 ，先大火煮开再转中小火煮40分钟关火，完成。