我是地道的东北姑娘，每年冬季妈妈都会做拔丝地瓜，简直是好吃到爆啊！下面我来叙述一下我做拔丝地瓜的方法
食材
1
地瓜 500g
2
白糖 适量
3
食用油 适量
方法/步骤
1
将地瓜用刀掰成小块状，装入干净无水的盘子备用。
2
锅内放入油，待油热后加入地瓜块炸，过程中要将地瓜块不停地翻炒，避免糊掉，当地瓜炸制金黄即可出锅。地瓜最好不要一次性全放入锅中，可分几次炸完。
注意事项
在化糖的时候锅中不用放太多的又，因为地瓜经过炸制，已经有一部分油，此次放油只为糖不糊锅。
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