优质豆浆香气纯正，无任何其他异味。次质豆浆香气平淡，稍有焦糊味或豆腥味。劣质豆浆有浓重的焦糊味、酸败味、豆腥味或其他不良气味。 老年人多吃豆类好处多多，很多老年人都很喜欢喝豆浆，豆浆分好与坏，现在就给老人们介绍一套鉴别豆浆妙法。
方法/步骤
1
色泽。 优质豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽。次质豆浆呈白色，微有光泽。劣质豆浆呈灰白色，无光泽。
2
组织状态。 优质豆浆浆体质地细腻，稍有沉淀。次质豆浆有沉淀及杂质。劣质豆浆有结块，有大量的沉淀。
3
气味。 优质豆浆香气纯正，无任何其他异味。次质豆浆香气平淡，稍有焦糊味或豆腥味。劣质豆浆有浓重的焦糊味、酸败味、豆腥味或其他不良气味。
4
滋味。 优质豆浆味佳而纯正，口感滑爽。 次质豆浆滋味平淡，微有异味。劣质豆浆有酸味、苦涩味及其他不良滋味。
注意事项
1
尽量少去外面买豆浆，在家用豆浆机打豆浆。
2
豆浆机使用完后一定要清洗，保持清洁。
3
五谷杂粮的选择决定豆浆的好坏。
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