在日常生活中老年人都定期吃一些瘦肉，牛肉，羊肉，瘦猪肉，瘦猪肉和菜配菜是很容易吸收的。所以就要将买回来的瘦猪肉用刀切成薄薄片。
工具/原料
1
去皮猪肉
2
菜刀菜板
方法/步骤
1
将去皮猪肉用水冲洗后放在菜板上，
2
用刀要有刃，这是因为猪肉很软再用刀切的时候要有韧劲，
3
右手握刀左手按照去皮猪肉，右手下刀先慢后快【一刀下去】。
5
在右手和左手的配合下，去皮猪油就切成薄薄的片。
6
去皮猪肉比带皮猪肉好切，但是去皮猪肉切的时候要猪肉要注意薄片的形状。
注意事项
用刀切去皮猪肉要注意用刀安全。
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