今天带来的是八寸水果生日蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
八寸戚风蛋糕 一个
2
低筋面粉 100克
3
白砂糖 70克
4
牛奶 50ml
5
玉米油 50克
6
鸡蛋 5个
7
裱花食材 8寸
8
淡奶油 500ml
9
白糖 40克
10
芒果 1个
11
红心火龙果 1个
12
蓝莓 10克（个人口味酌情增减）
13
蓝莓果酱 10克（个人口味酌情增减）
14
饼干装饰 10克（个人口味酌情增减）
15
猕猴桃 一个
16
冻干无花果 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
将戚风蛋糕原料准备好
2
蛋黄蛋清分离，蛋黄加入玉米油，牛奶，20克白砂糖，搅拌均匀
3
将蛋糕粉过筛到蛋黄糊
4
z字型搅拌均匀无干粉
5
蛋清分三次加入剩余的白糖，打发至干性发泡
6
取三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀，再倒入蛋白糊中充分搅拌均匀
8
放入烤箱中下层，150°上下火烤60分钟
9
烤好的蛋糕倒扣放凉脱模
10
淡奶油加白砂糖打发
11
蛋糕坯分成三层
12
抹上蓝莓果酱再抹上一层奶油，盖上一层蛋糕坯继续以上操作
13
最后蛋糕表面抹上一层奶油抹平
14
最后挤出喜欢的花样，将水果放在上面装饰即可
15
好看又好吃生日蛋糕做好啦！
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