红薯和糯米都是我很喜欢的两样东西。在我们老家入冬了就有炸红薯圆子的习惯。以前没觉得啥，今年突然特别想吃这个，自己动手吧。我也没打电话回去问我老娘，自己琢磨的应该是加的糯米粉，于是某个周末就动手
食材
1
中型红薯 3个
2
糯米粉 200克
3
白糖 适量
方法/步骤
1
红薯去皮切厚片，蒸熟备用
2
糯米粉约200g、白糖30g；蒸熟的红薯
3
把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了
4
红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行
5
宽油，烧到有微微的冒烟就可以开始炸了。放圆子的时候要小心，顺着锅边滚下去，不要丢哈，容易溅起油星子烫伤自己的。炸的时候用中火
6
炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了
注意事项
种红薯圆子一般会炸很多放着，需要吃的时候再蒸热就行了