过年期间把荤腥的东西吃多了，只想吃点清淡爽口的小菜。早晨煮了一锅小米粥，配一碟新鲜蔬菜的小炒，一丢丢的肉末提鲜不油腻，清脆爽口。
食材
1
韭菜 200克
2
豆皮 1张
3
胡萝卜 1个
4
肉末 2勺
5
大蒜 少许
6
盐 1匙
7
鸡粉 少许
方法/步骤
1
胡萝卜去皮切薄片，肉末2勺备用。
2
热锅热油下肉末和胡萝卜翻炒2分钟。
3
胡萝卜熟透放入大蒜炝香、
4
放入豆皮丝翻炒几下。
5
最后放入韭菜。
6
放适量的盐和味精调味。
注意事项
1
胡萝卜先炒熟，保证食材出锅成熟度一致。
2
大蒜后方突出清香味。
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