无意中发现 宝贝们爱吃豆皮，宁宁喜欢吃银芽了（黄豆芽，取这名字是为了不和豆皮冲突：）），豆制品是必须的。韭菜这东西他们也是从来不吃的，但现和在里面，难勉也会吃到几根，呵呵，耍点小聪明！菜的种类多，营养很全面，一般搞定！
食材
1
大红椒 100克
2
黄豆芽 250克
3
瘦肉 50克
4
韭菜 150克
5
豆皮 1张
6
蒜 2瓣
7
八角 1粒
8
五香粉 1克
9
姜 2片
10
鸡精 2克
11
生抽 5克
12
调和油 10克
13
蚝油 3克
14
盐 2克
方法/步骤
1
将黄豆芽洗净去壳控掉水分。
2
红椒切丝，姜切两片，蒜切片，八角整颗即可，准备齐全。
3
将韭菜挑干净洗好控水，切成两三厘米的长段。根部分开，等下先下锅。
4
瘦肉切片，再切丝。
5
用蚝油腌制十分钟，架锅加油，放用冷油，立即放肉丝翻炒断生，装盘备用。
6
再次往锅里倒入油大火烧制冒烟时，下姜片、八角扁出香味，再放蒜片，再放入豆芽翻炒两三分钟，加入豆皮，韭菜根，红椒丝继续翻炒2分钟。
7
最后加入韭菜，五香粉，生抽，盐，鸡精快速翻炒1分钟左右，最后倒入刚炒好的瘦肉丝大火翻炒半分钟和匀起锅装盘。
注意事项
1
1、炒这个菜食材种类比较多，熟的程度也不一样，所以需要一气呵成，免得有些炒老了。
2
2、瘦肉提前快速炒好，避免炒老。
3
3、韭菜叶最后放下去，快速翻几个就熟的
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