食材
1
豆干 5块
2
韭菜 200克
3
红辣椒 半个个
4
小葱 1根
5
蒜 1瓣
6
食用油 少许
7
豆瓣酱 2勺
方法/步骤
1
把熏香切成薄片，否则很难煎
2
韭菜切块
3
小葱切段，蒜切几刀，红辣椒切段
4
锅热后，加入食用油。通常，把蔬菜炒一下。加入欧芹干，炒至略黄，盛出待用
5
火锅，加少许食用油，加2汤匙豆沙，红油
6
豆瓣酱出红油后，加入葱段和蒜，炒出香味
7
加入炒好的欧芹干，翻炒均匀，加入少许水，1勺生酱油和1/2勺糖，翻炒，转小火，让欧芹干慢慢收汁
8
加入韭菜段和红辣椒，翻炒均匀后，等韭菜断生后熄火，盖上锅盖，焖两分钟，就可以出锅了
上一篇：韭菜炒土豆丝的做法
下一篇：韭菜炒绿豆芽的制方法