今天为大家带来的是超嫩鸡胸肉糖醋里脊，超级好吃
食材
1
鸡胸肉 1块
2
淀粉 15克
3
蒜 适量
4
白胡椒 适量
5
鲜味酱油 6克
6
糖 5克
方法/步骤
1
第一步：解冻鸡胸肉，一大盘冷水，入3瓷勺盐、入鸡胸肉浸泡至解冻，这样可以让肉更嫩
2
第二步;腌肉，鸡胸肉去掉筋膜，切成两块，菜刀横向片成两片，顺着纹理切成条
3
第三步;一块鸡胸肉，入瓷勺1/4勺盐、半勺白胡椒、一勺鲜味酱油、半勺白糖、大蒜拍碎，拌匀，腌制30分钟以上
4
第四布：调糖醋汁，取大碗。磁勺，2勺淀粉+10勺水搅匀，再加2勺番茄沙司+2勺鲜味酱油+4勺醋+6勺糖+一滴老抽酱油（没有可不放），搅匀。
5
第五步：炸鸡胸肉，鸡胸肉腌制好，入一个鸡蛋的蛋液，瓷勺10勺淀粉分两次加入，搅拌均匀，会非常黏稠。锅内入油，炸这个的油非常干净，可重复使用。中火加热，至放入竹木筷子刚刚开始冒泡，一根一根放入鸡胸肉。保持中火，记住，一旦肉飘起来了，立刻捞出，才会嫩。复炸，大火把油烧到开始冒油烟，倒入全部鸡肉
6
第6步：炒汁，调好的汁倒入炒锅，小火加热，不停搅拌，随着加热会逐渐凝固。
7
第七步：凝固后倒入鸡肉，搅拌均匀，就可以啦。，是不是超级简单呢，赶块学起来吧
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