勤俭持家如我，吃剩的菜我是不会轻易倒掉的，一不小心太贪心就放多了食材，煮多了菜，好吃也不坏，倒了太可惜，所以我要把它做成菜饭，这次吃剩的是什么呢？一起来看看我吃剩下的紫甘蓝怎么做成炒饭？这道菜的原来做法可以参考下面链接。1紫甘蓝怎么做好吃
食材
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隔天的紫甘蓝炒五花肉 200克
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旧米饭 2碗
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鸡蛋 1个
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大火腿 1根
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榨菜 少量
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香菜 2根
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食油 适量
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酱油 适量
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盐 适量
方法/步骤
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准备吃剩的紫甘蓝、2碗米饭捏碎，如下图所示。
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然后准备一条香肠切成小块、少量榨菜，如下图。
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再准备2根香菜切段、一个鸡蛋打散，如下图所示。
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先将鸡蛋用食油炒散，盛出备用。
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接着将紫甘蓝倒入，翻炒3分钟。
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再将米饭倒入，继续炒3分钟。
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接着将鸡蛋放入，加入适量酱油、盐、香醋，翻炒2分钟。
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最后把香菜段倒入，翻炒均匀即可。
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装盘出锅，成品如下。
注意事项
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Tips1、炒制过程中注意加食油，因为炒米饭特别吸油。
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Tips2、如果菜太咸可以不加盐。
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