自己研究了点酸辣椒，开始用它做各种干锅，今天刚好有鸽子珍，试试后味道简直啦????
食材
1
鸽珍 500克
2
鸡精 1勺
3
姜 6片
4
盐 20克
5
酱油 2勺
6
蒜 6瓣
7
酸辣椒 10个
8
泡椒 5个
9
酸豆角 50克
10
耗油 2勺
11
豆瓣酱 2勺
12
料酒 4勺
方法/步骤
1
用葱姜料酒烧水
2
滴入鸽珍卓水中2分钟
3
鸽宝清洗切片备注
4
锅热的时候不要放油，放鸽子，加一勺料酒炒干水
5
把猪油放在火锅里
6
准备好所有配料，酸椒、泡椒、姜蒜、酸豆等，加入除洋葱和2汤匙豆沙外的所有配料，炒红油。
7
炒料
8
倒入鸽子，炒30秒。加入油、鸡精、盐、酱油、调味料，炒30秒。倒入汤匙，炖1分钟。撒上胡椒粉做锅
9
把葱放在干锅里吃。你可以把你最喜欢的配菜放在干锅的底部。
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