瓠子曾经是我最不喜欢的菜之一，因为他独特的甜味令我非常的反感，但是自从有了宝宝之后，我的口味改变不少，也喜欢上了瓠子，现在让我们来看看怎么做吧。
食材
1
瓠子 一条
2
猪肉 50g
3
盐 适量
4
油 适量
5
老抽 半勺
6
蒜 3瓣
7
葱花 适量
方法/步骤
1
肥瘦肉分开切薄片，瓠子去皮洗净切厚片
2
锅内倒入适量油开中火烧热后，放入肥肉片炼出油脂
3
再放入瘦肉片翻炒至变色
4
倒入老抽再次翻炒均匀
5
倒入瓠子块翻炒
6
撒上盐
7
蒜末翻炒均匀
8
再转小火盖上锅盖焖煮，期间翻炒几次。不用放水，瓠子炒制后会出水，当然如果你买的瓠子太老了，就要适当添点水焖煮
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等水份干了，瓠子软烂了，撒上葱花即可关火出锅装盘啦！
注意事项
1
瓠子两头要切掉，因为有苦味
2
瓠子烧制不用加水焖煮，如果买的瓠子较老，那还是需要加点水
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