杨麻子大饼是我们北方这边的传统美食，起源于吉林长春那边，店里馅饼和东北菜味道都很不错。吃的多了，感觉老下馆子有点奢侈，这么一个饼要8块钱一个呢。自己研究了一下，做出来的成品还不错，大家来看看吧！
食材
1
面粉 300g
2
韭菜 200g
3
猪肉 500g
4
葱姜末 少许
5
面酱 少许
6
油 少许
7
盐 少许
8
生抽 少许
方法/步骤
1
猪肉馅加盐，葱姜末，面酱，生抽，盐，油调味腌渍
3
韭菜切碎加入腌好的猪肉馅中拌匀。
4
醒好的面团切成小块表面涂油擀成长条的面皮，中间厚两边薄一点。将拌好的馅放到中间一条，然后像包被子一样包起来。
5
把包好的一长条卷起来，呈饼状。
6
平底锅加油少许，中火热锅，饼放入锅中转小火，煎至两面金黄即可。
注意事项
1
韭菜要在面团醒好后再加入肉馅中，不然过早放入会因为遇到盐分出水
2
不能吃太咸的人可以不加盐，因为黄豆酱和酱油中有很多盐分
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