葱爆羊肉的家常做法
食材
羊肉 500g
方法/步骤
1
羊肉切成薄片
2
加料酒1勺，盐，生抽1勺，鸡蛋液抓匀腌制15分钟
3
碗中倒入生抽1勺、料酒2勺，清水和玉米淀粉搅拌均匀备用
4
葱斜着切成段，蒜切碎末、干辣椒切好
5
锅中加油烧热后加入辣椒爆香
6
倒入蒜末爆香
7
倒入羊肉翻炒至表面变色
8
加入一半的葱段翻炒均匀
9
倒入碗汁翻炒至汤汁收缩浓稠，再加入剩余的葱段翻炒均匀即可
注意事项
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