西兰花不但营养价值非常的高，而且还有防癌抗癌的一些功效，里面还有的一些膳食纤维也非常多
方法/步骤
1
烧开水一定要加一点点油也可以加一点盐。
2
焯水，放了油之后会很鲜绿～
3
放油葱姜蒜炝锅，出香味儿把葱姜蒜弄出来。
4
放入焯完的西兰花。
6
把三瓣蒜给压成蒜泥，然后炒匀，如果焯水的时候放盐了，就少放一点盐，如果没放，这时候就撒一点盐。其实最后要不要勾芡都无所谓，勾芡的话就会比较好看。
7
出锅
注意事项
锅内加水，不要全烧开，煮到80度左右就可以，再放西兰花，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，再倒入油里炒，这样可以保持西兰花的碧绿