过年免不了大鱼大肉，但这并不利于健康，只有营养均衡才能提高免疫力。所以，低油少盐的青菜才是王道哦
工具/原料
大蒜 蚝油 西兰花
方法/步骤
1
西兰花切小，浸泡于冷水中。
2
5-6瓣大蒜切末
3
锅中烧水，加一勺食用盐，下入西兰花焯水至断生，时间不得超过2分钟。捞出沥水备用。
4
热锅凉油下入蒜末，小火炒香。炒至蒜末颜色为金黄即可，切记火不要大，否则油温过高，蒜末很容易炒老炒糊。
5
下入西兰花，两勺蚝油，中火翻炒。时间不宜过长，炒熟即可出锅。
6
入口清淡鲜香，且西兰花纤维素多，饱腹感强
注意事项
蚝油自带咸鲜，故不在烹饪时放盐
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