酱焖猪骨白萝卜？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
猪脊骨600克，白萝卜一个，葱一段，姜一块，料酒，花椒、八角、桂皮，豆瓣酱三大匙，糖两大匙，盐适量。
方法/步骤
1
猪脊骨切大块洗净，冷水放入猪骨，倒入少许料酒，煮开至猪骨变色，捞出冷水洗净浮沫备用；
2
炒锅注少许油，放入白糖炒化，放入猪骨两面煎至上色捞出备用；
3
炒锅重新注油，下入葱、姜、花椒、八角、桂皮煸出香味；
4
倒入豆瓣酱略炒，接着放入煎过的猪骨炒匀，加入开水至没过猪骨，转入砂锅（没有也可直接用炒锅焖）小火焖至肉将烂时，调入适量盐，放入切成滚刀块的白萝卜，盖盖儿，焖至肉完全烂即可。
注意事项
按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的！
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