面条是最爱，不管何种形式，只要是面条都喜欢的不得了，记录一下自己动手做面条
食材
1
富强粉 750g
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盐 2g
3
水 150g
方法/步骤
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准备食材：面粉一斤半，这个可多可少，做好以后，放冰箱冻起来也是很好的
2
冷水总加入盐充分溶解后一点一点的倒入面中，让面形成麦穗状。对于生手来说，建议放入一个鸡蛋，会 增加面条的韧性，不过我已经能够不加鸡蛋也可以活出很筋道的面啦
3
把面活好以后，醒30分钟，每隔10分钟揉一次
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拿出一个面团来，放薄面
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用擀面杖擀成大片
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叠起来，面硬就可以不用放薄面，面软就需要放薄面，我这个面活的正好，所以没放薄面，这样煮的时候是清汤的
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把面条切成自己喜欢的宽度，在煮的过程中，面条还会变粗，因此建议用你所能达到的最细程度来切
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开水下锅，点三个开，捞出来过冷水，面条就可以了，搭配上自己喜欢的卤
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