酸奶促进肠道蠕动，更易吸收、消化
食材
1
纯牛奶 1L
2
酸奶 50ml
3
发酵剂 5g
方法/步骤
1
在不锈钢锅中加入适量水煮沸3min，消毒
2
取纯牛奶倒入不锈钢锅中，按5%的比例加入白砂糖充分搅拌溶解
3
加热至90~95ºC,杀菌5min
4
将杀菌后的乳冷却至46~48ºC
5
用干净的勺子按酸奶：牛奶=1：10的比例按入冷却后的牛奶中，充分搅拌均匀
6
发酵剂混匀后迅速置于43ºC的恒温培养箱中3~4h
7
发酵结束后立即移入0~5ºC冰箱，24h后拿出
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