酸奶是牛奶经过发酵而来，它不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。更加利于我们的吸收和消化，比原奶的营养价值提高两倍。还具有防癌作用，降低胆固醇，特别适合高血脂的人喝。而且自制酸奶又简单方便，不像买的含有添加剂。总之，多喝酸奶有益于健康，能提高我们的抵抗力。
食材
1
牛奶 1000ml
2
发酵粉 一小包
3
糖 20g
4
水果 200g
方法/步骤
1
将发酵用的酸奶机清洗干净，并用开水烫几分钟，以达到杀菌消毒的作用。
2
把准备好的牛奶倒一点进入酸奶机，刚好盖过底，按照分量加入发酵粉，搅拌均匀，再把其余牛奶加入并搅拌均匀。
3
盖好盖子，放入酸奶机，把酸奶机盖子盖好插上电。等待八到十个小时，一般根据天气情况，越热需要时间越短。发酵期间不要打开盖子观看。
4
关闭电源，端出酸奶，往里面加入适量的糖，一般根据自己的偏好进行。
5
可以往酸奶里自行加入水果。口感比较好的有香蕉，苹果。一般是比较甜的水果口感好，而比较酸，水分多的口感稍差。
注意事项
1
加糖的时间其实可以在做之前，本人两种都尝试过，发现加糖的顺序不同，口感都是差不多的。
2
发酵粉一定要注意冷藏，注意保质期。也可以用小包酸奶做发酵粉，不同的粉做出的味道是不一样的。
上一篇：酸甜萝卜条的做法
下一篇：简单糖醋樱桃萝卜的做法