猪肝为猪科动物猪的肝脏，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
工具/原料
猪肝 320g 葱姜 适量 八角 个 料酒 1勺
方法/步骤
1
猪肝一定要清洗干净，首先要用冷水浸泡1小时以上，反复换清水。
2
加入面粉。
3
用手不停地搓。
4
加入盐，继续用手不停地搓，浸泡15分钟。
5
葱去皮切段，姜去皮切丝。
6
将泡好的猪肝放入锅中，加入清水，在加入香料。
7
加入料酒。
9
蒜去皮，切碎。
10
加入吃碟中。
11
加入生抽。
12
滴入麻油，蘸料可以根据个人喜欢调。
13
煮好的猪肝凉一会，再切片。
14
摆放再盘子中，补血佳品。
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