鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。
食材
1
罗非鱼 1500g
2
盐 适量
方法/步骤
2
全部做好
3
加适量盐
4
腌2个小时以上
5
之后在通风处晾起，晾晒三天即可
注意事项
鱼血必须冲掉，鱼肚的黑色部分必须刮干净，否则鱼会发臭的。
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