粉条是东北人家常年必备的不可缺少的重要食材。每到秋天的时候，家家户户都会买上一大捆粉条用剪刀剪成合适的长度放起来，一般会存够一年的数量。东北的许多家常菜里都会用到粉条，粉条本身是没有什么味道的，但是无论是炒还是炖，吸饱了汤汁的粉条滋味就会浓了起来，特别好吃。芹菜粉就是一道用粉条做的非常好吃的快手菜，很适合上班族，也是我家都喜欢的一道菜。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
把梅花肉，芹菜，粉条葱
2
姜，蒜，调料水豆油，盐
3
味精备齐。
4
首先淀粉加入清水酱油，味精，盐调成汁备用。
5
把芹菜用菜刀拍扁，切成10厘米的段备用。
6
锅里放入清水，把放入芹菜段抄一下。
7
在把粉条放入锅里煮熟了放凉水里不烫手了，在菜板子是上切几刀。
8
在把肉切片，葱切麽，姜切麽备用。
9
锅中放入豆油，烧至六成热时在把肉片放入锅里放入葱姜麽炒香肉变色时在把酱油，料酒，调料水放入炒香，放少许清水焖1分钟，然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火。