我试图控制1升发酵罐中过多的泡沫形成，在那里我正在发酵产生大量泡沫的细菌。我尝试了不同的方法（消泡剂），但每当我增加消泡剂浓度时，细胞就会死亡。而且，低的抗泡沫浓度不足以抑制泡沫。无论谁过去遇到类似的问题，并找到解决方案，以尽量减少泡沫，而不是细胞死亡，请建议我继续我的实验的正确方法。
方法/步骤
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2.尝试不同的消泡剂类型（例如Sigma AF204，Ucolub，Tween），并在用于生物反应器之前测试它们对细胞的毒性作用。有可用的测试工具包（见下面的链接）。找出平均抑制浓度并在发酵过程中保持低于该水平。或者，您可以考虑机械泡沫破碎机或喷嘴或热泡沫破碎。通气率的降低也可能有所帮助。
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3.通常有3种方法可以减轻发酵过程中泡沫的形成。1）破坏泡沫的机械系统2）在顶部施加压力防止起泡3）作为消泡剂的动作（生物） - 表面活性剂（这是我的专业领域），天然表面活性剂如植物油（橄榄，向日葵等））还有bioresourcés代理商，其余额HLB的价值被证实为消泡剂。但是，如果存在所有这些解决方案，则主要取决于您的发酵（微生物，参数，使用的发酵罐和您感兴趣的产品）。
注意事项
调整生物反应器，然后尽量减少曝气。如果仍然添加少量吐温80作为消泡剂，不会影响细菌。
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