工具/原料
1
笋尖烧排骨的材料：干笋尖（已泡发）、排骨、大料、姜片
2
笋尖烧排骨的调料：盐、料酒、酱油、冰糖、鸡精
步骤/方法
1
将已泡发的笋尖，切成小块，待用。
2
将排骨洗净，捞出控干水分，待用。
3
烧锅倒油烧热，下入姜片爆香，再下入排骨煸炒煸炒，
4
接着，加点料酒翻炒一下，倒入水加点大料煮开后烧煮一会。
6
等汤汁快收干了，再加点鸡精炒匀，就可以了。
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