将鸡肉拍松后切成一厘米见方的丁，并以此为主料做成的家常菜宫保鸡丁、辣子鸡丁、酱爆鸡丁、甜酱鸡丁等是饭店中常见的菜肴。
食材
1
鸡腿 2个
2
青椒、干红辣椒 适量
3
盐、油、料酒、醋、酱油 适量
4
水淀粉 适量
方法/步骤
1
准备好所需材料。
2
鸡腿去骨去皮，切丁，加点盐油和料酒拌匀。
3
青椒切丁，干红辣椒切小粒。
4
锅中加多点油，倒入鸡丁滑熟后盛出。
5
锅留底油，加入干辣椒爆香。
6
加入鸡丁和青椒炒匀。
7
加盐、醋、酱油调，再用水淀粉勾薄芡即可。
注意事项
爆辣椒时小心辣眼睛哦！
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