耗时长点，美味也是必须得。
食材
1
猪肘 1000g
2
红枣 200g
3
冰糖 150g
4
酱油 2汤匙
5
姜、盐、味精、绍酒 适量
方法/步骤
1
将猪肘除尽残毛，刮洗干净；在开水锅中烫一下，除去污血；将红枣洗净待用。
2
取冰糖30g左右，用火炒成深黄色糖汁待用。
3
在砂锅中放入猪肘、清汤，旺火烧开，撇去浮末，加入冰糖汁，冰糖，红枣，酱油，姜，盐，绍酒，用小火慢炖2-3小时，炖烂放入味精，上桌即可！
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