无比好吃的剁椒鱼头

鱼头 1个

剁椒 5-6勺

姜 一块

葱 一小把根

油 适量

料酒 2勺

蒜 一个

蚝油 2勺

盐 适量

蒸鱼豉油 2勺

花椒 适量

白糖 1小勺

白醋 1勺

用1匙料酒、1匙蚝油、1匙蒸鱼和酱油、少许盐腌半小时左右

姜蒜切碎，放入碗中，加入剁椒、清蒸鱼露1勺、醋1勺、蚝油1勺、糖1勺，拌匀

把姜片放在盘子底部

将拌好的剁椒撒在鱼头上，烧开水，用大火蒸15分钟左右，撒上葱花

加热锅，倒入油。加入胡椒粉，关火。舀出胡椒粉，把油倒在鱼头上。