丝瓜滑蛋是一道非常养胃的小菜，清淡的同时非常可口。
食材
1
丝瓜 一条
2
鸡蛋 2个
3
植物油 2勺
4
蒜 2个
5
青红椒 2根
方法/步骤
1
准备好食材：丝瓜去皮洗干净切滚刀，蒜和青红椒切碎，鸡蛋均匀打成蛋液
2
锅内热油，快速将鸡蛋液倒入，大火，只需10s
3
将青红椒和蒜倒入鸡蛋液逼走辣气，将丝瓜倒入
4
加入盐和鸡精调味道，炒出粘液，就可出锅啦。
注意事项
1
丝瓜最好选嫩的，本地土丝瓜，我买的都有点老啦
2
鸡蛋液大火滑入才能迅速起皮，里面还有蛋液，会很嫩
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