首先，种植场所的选择，水、电、路三通是必备的条件，具有能通风、保湿及调节温度的温室大棚、房舍、废弃的厂房都可以种植平菇，原材料准备，杨柳木屑和玉米芯为主料的熟料种植模式。玉米芯新鲜、无霉变，粉成半个手指肚大小，太细影响菌丝生长。辅料:麸皮、玉米面、油质饼。要求辅料新鲜、无霉变。小料(营养料):二氢钾、尿素、硫酸镁、过磷酸钙。石灰、石膏(调节酸碱度，增加钙元素)、多菌灵(防治病害)。
然后，以一锅2000袋、3000kg干料计算，主料:杨柳锯末1900kg、玉米芯600kgo 辅料:麸子280kg，玉米面100kg, 油质饼120kg。小料:尿素10kg (冬季)，硫酸镁5kg,过磷酸钙22. 5kg;石灰40kg，石膏30kg。多菌灵(食用菌专用)6~8袋，细胞分裂素3包。
然后，装料松紧适度,培养料水分均匀。翻料要勤并及时装袋，装袋后要及时灭菌，以免料酸化变质。菌种的选择，菌种质量的高低决定着产量高低，适合朝地区的平菇菌种比较多，要根据季节进行选择，一定选择纯三级菌种也就是栽培种。
然后，用锅炉或自制简易锅炉烧水，用100C开水产生的蒸汽来杀灭病虫害。搭建灭菌锅，平地上铺一块4. 5mX 4.5m的塑料，用砖搭成4mX4m、高12cm的框，里面插花立砖，把锅炉的产气管放进去，上面放上粗铁丝网，铺上一一层透气性好的袋子。将装好的菌包摆在上面，蒙一层大棚膜再加一层雨篷布，雨篷布四周用沙袋压实。烧水产汽依雨篷布鼓起计算时间，保持10~12h结束本次灭菌。必须注意的是及时排除冷空气。停止加热后闷2h，降温将菌包移至养菌室内等待接菌。
最后，进行菇棚、菇房消毒，高温加药剂消毒方法。把温室大棚上好大棚膜，封堵通风口，关闭门窗，10月份的太阳能让棚内温度达到70C~80C，连续7d有效的杀灭虫害。再用硫磺进行熏蒸，用量为15g/m3，密封熏蒸24~48h。
上述方法为小编整理所得，希望能够帮助到大家。