蒸蛋糕，口味比较清淡~不热气~挺适合夏天吃的~papa一点热气的东西都不吃，所以就蒸个蛋糕给他咯~小朋友也很爱吃~其实做蒸蛋糕跟做戚风一样啦~就是一个蒸一个烤，材料的用量不一样~
食材
1
新鲜鸡蛋（分开蛋黄、蛋清） 20克
2
盐 5克
3
牛奶 15克
4
白砂糖 20克
5
色拉油 20克
6
水 120克
7
低筋面粉 20克
8
奶油 20克
方法/步骤
1
牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。
2
筛入低筋面粉
3
加入2个蛋黄，搅拌均匀
5
把步骤5打发好的蛋白分两次加入到步骤3的蛋黄糊中，翻拌均匀~
6
6倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜（或盖个碟子）。 蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟~
注意事项
1
出炉、去掉保鲜膜~开吃~
2
注意烫手！！
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