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姐姐为我做的水晶桂花玫瑰汤团

食材
1

木薯淀粉 120克

2

滚开水 80克左右

3

糖玫瑰 50克

4

干桂花 3克

5

qq软糖(可放不放) 16颗

方法/步骤
1

1.准备所有材料?糖玫瑰不要太湿,都是水会不好做。我有开盖故意吹干一点。?据说木薯淀粉可以替换成其他可变透明态的粉类,但是配料煮的时间和水量口感我没用过,就一切不负责了??。

2

2,烧水。要滚开!把沸水一点点加入木薯淀粉中,筷子打成如图棉絮状揉团。水不要全加入,看情况!面团揉到无干粉,略带粘就够湿了,动作要快点。干的话就再加一点沸水。

3

3.揉匀。包保鲜膜放5分钟。

4

4.搓条。切12—13克一个的剂子,16个。按扁,中间厚,四周薄。

5

5.包入一小勺3克左右的糖玫瑰,一颗可放可不放的qq糖。我做的时候放qq糖的比较饱满,略带点软略带点酸。不放的味则纯,我也喜欢纯玫瑰味,可不放。

6

6.开水下锅。中大火煮到外层大部分透明,里面还有点白色。时间有点久,我煮了有12分钟。转小火继续煮,大约也还要10分钟。接近薄纱透明时关火,继续焖8分钟。图上是小火接近焖的时候。同志们!木薯粉比糯米粉来说相对耐煮的很,不行就重复大火小火关火的过程,不到透明不分手啊!做都做了,要不透明就白做了啊!

7

7.出锅时候撒上干桂花,趁热吃。

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