韭菜炒鸡蛋是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，做法简单，几分钟就能炒好一盘菜，现在把做法分享给大家，一起来看看吧。
工具/原料
韭黄 400克 土鸡蛋 三个
方法/步骤
1
先把韭黄去掉头尾，再洗干净，控水后切成段备用。
2
再把鸡蛋去壳，放一小勺盐，用筷子快速搅拌成蛋液。
3
锅烧七成热放适量花生油，把蛋液放下去快火炒至蛋液凝固，也可以先炒韭黄，也可以韭黄鸡蛋一起炒。
4
把炒好的鸡蛋铲出来，用余油炒韭黄，大火翻炒至韭黄软了就可以啦。
5
最后把炒好的鸡蛋倒进来，再翻炒半分钟即可。
6
关火装盘，上桌开吃了，非常的简单，你学会了吗？
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