今天，我想大家推荐的小炒杏鲍菇，做法很简单，可是每吃到里面不同的食材，都会有不同的口感和惊喜。。。
菜的原料
杏鲍菇、土豆、彩椒适量、火腿1根、盐、耗油、牛肉粉。
步骤/方法
1
所有的材料切成约一厘米的小丁；
2
锅内放入适量油，放入土豆丁煎至微黄；
3
放入杏鲍菇丁，火腿丁，加入盐，耗油调味上色，翻炒均匀；
4
加上适量的水，闷至杏鲍菇熟透，入味，大火收汁；
5
放入彩椒丁，翻炒约1分钟，用水淀粉勾芡。
注意事项
1
后期的时候，水不要加的太多，大约过锅内食材的三分之一就可以；
2
彩椒不要炒的过久，放心，他可以生吃；
3
不放火腿完全可以，也非常好吃。
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