鱼香菜向来是我家餐桌上的下饭菜前几名，虽然今天做的这道菜没有肉，但是不管是杏鲍菇还是木耳，都是既有鲜味，又有肉的口感，是素菜里面非常能打的选手，像我这样不爱吃素菜的人都特别喜欢！
食材
1
信鲍菇 6个
2
青椒 1个
3
木耳 10朵
4
胡萝卜 1根
5
葱姜蒜 适量
6
盐 适量
7
白糖 1勺
8
陈醋 1勺
方法/步骤
1
青椒去蒂去籽切丝
2
胡萝卜擦丝
3
木耳泡发切丝
4
杏鲍菇撕成条
5
碗中加入白糖，盐，玉米淀粉，生抽，陈醋，加入清水至碗的一半，搅拌均匀
6
锅中加入植物油，放入蒜片和郫县豆瓣酱小火炒香，炒出红油
7
放入胡萝卜丝炒软
8
加入杏鲍菇中火炒软
9
加入青椒和木耳翻炒40秒，倒入碗汁，加入鸡汁，大火翻炒30秒即可
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