根据自己的喜好做的一份菜,青椒茄丁。
食材
1
青椒 2-3
2
茄子 1-2
3
八角 少许
4
食盐 少许
5
味精 少许
6
老抽 少许
7
植物油 少许
方法/步骤
1
准备好2-3个青椒,再准备好一个茄子,然后把青椒清理一下,去籽,然后切成条,放在清水中静止2分钟,再把茄子去皮,然后切成长宽高1cm左右的方块形,用清水过一遍。
2
准备好八角,食盐,老抽,味精,植物油等辅料。
4
10秒后,放入青椒和茄丁,再加一点盐,翻炒一番
5
等炒的差不多的时候,再放入少许老抽,翻炒几次。
6
最后根据味道加适量的味精。
注意事项
1
食盐老抽不要放多
2
青椒一定要去籽,茄子一定要去皮。