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特色青椒茄丁

根据自己的喜好做的一份菜,青椒茄丁。
食材
1

青椒 2-3

2

茄子 1-2

3

八角 少许

4

食盐 少许

5

味精 少许

6

老抽 少许

7

植物油 少许

方法/步骤
1

准备好2-3个青椒,再准备好一个茄子,然后把青椒清理一下,去籽,然后切成条,放在清水中静止2分钟,再把茄子去皮,然后切成长宽高1cm左右的方块形,用清水过一遍。

2

准备好八角,食盐,老抽,味精,植物油等辅料。

4

10秒后,放入青椒和茄丁,再加一点盐,翻炒一番

5

等炒的差不多的时候,再放入少许老抽,翻炒几次。

6

最后根据味道加适量的味精。

注意事项
1

食盐老抽不要放多

2

青椒一定要去籽,茄子一定要去皮。

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