首先是材料:主材料:苦荞(400g)、胡萝卜(300g)辅料:油、盐、蒜、醋、白糖、芝麻酱、鸡精制作步骤:第一步:把现成的苦荞面(不是面粉,是成形的面)放在60度以上的水里泡1个小时,苦荞面没有 硬心即可。第二步:然后把水烧开,将面在水里焯熟。第三步:把焯熟的苦荞面从水中捞出放在盛有冷水的盆里,然后再控干冷水。第四步:锅烧热后放入适量植物油加入胡萝卜翻炒至金黄色,放凉备用。第五步:取适量的胡萝卜、鸡精、盐加入苦荞中。第六步:然后再加入蒜醋。第七步:加入白糖和芝麻酱。爱吃辣椒的也可以放少量的辣椒。第八步:将苦荞面和加入的辅料搅拌均匀即可食用。
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